山东银杏树外种皮的药用价值 
1.银杏种子的药用价值 
我国中医古书一直把白果视为重要的药材。明代药物学家李时珍的(本草纲目》记载:银杏“熟食温肺益气，定喘止咳.缩小便，止白浊。生食降痰，消毒杀虫。嚼浆涂鼻面手足，去疤黯破皱，及疥癣疮苗阴风”。近代医学研究证明，银杏含有白果酸，对多种葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等都有不同程度的抑制作用。从银杏鲜种子中提取的自果酸甲，有降血压作用，并能增加血管的渗透性。近年来各地试验证明，经常食用银杏，可以止咳化痰，缩小便。另外，银杏还有使肌肤丰润、平皱纹的作用，用银杏制成的化妆品，其美容效果显著。 
2.银杏叶的药用价值 
银杏叶具有很高的药用价值。60年代德国科学家发现，银杏叶中含有通血脉和降低胆固醇的成分。近代医学研究证明，银杏叶的化学成分提取物达160余种，可有效地清除人体内的有害物质，增加细胞变形能力，对脂肪氧化酶的活性有很好的抑制作用，是治疗心脏病、冠心病、高血压、脑血管、动脉硬化、老年性痴呆及神经系统等疾病的特效药物。因此，目前在较发达的国家和地区掀起一股服用银杏叶制剂的热潮，使目前国际市场上银杏叶制剂产品供不应求。 
银杏也是制造农药的原料。银杏叶中含有的d一乙烯醛物质，是一种新型杀菌剂和杀虫剂，对蚜虫、红蜘蛛、菜青虫等防治效果显著。 
3.银杏外种皮的药用价值 
据江苏农学院等单位研究，银杏外种皮中含有的黄酮类、氢化白果酸、多糖、醇类等物质.有较好的镇咳祛痰、降压、降低心肌耗氧量、增加细胞免疫功能等作用。银杏外种皮中含有的水溶性成分，对某些病菌的抑制率可以达到90%左右。醉的提取物对苹果炭疽病菌的抑制率为87.9%一100%，对桃蚜、菜青虫的防治有效率可以达到80%以上。